ANIME TRADIZIONALI

La pasticceria tradizionale napoletana è il riflesso di antiche usanze e di influenze di lontane culture. Oggi, questo patrimonio è custodito nella linea di dolci tradizionali.
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DOLCE BABÀ

Dolce tipico napoletano per eccellenza conosciuto per il suo soave profumo di rhum e la sofficità del suo impasto.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 1.0 Kg

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- 18° per 12 mesi
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60/90’ a + 4°
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5/6 giorni a +4°

ANIMA CAPRESE

Originario dell’isola di Capri, una delizia a base di cioccolato e mandorle, senza l’aggiunta di farina.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 1.0 Kg

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- 18° per 12 mesi
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60/90’ a + 4°
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5/6 giorni a +4°
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DOLCE DELIZIA

Una morbida cupoletta di pan di spagna intrisa al limoncello farcita con una gustosa crema ai limoni di Sorrento.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 1.0 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

DOLCE PASTIERA

Friabile pasta frolla dal dolce ripieno di ricotta e grano.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 1.2 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
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DOLCE-PROFITTEROLES
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DOLCE PROFITTEROLES

Una montagna di bignè farciti con crema chantilly e ricoperti da una golosa glassa al cacao.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 0.9 – 1.1 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

ANIMA SOFFICE

Friabile frolla seguita da una speciale crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia, amarene intere unite al loro sciroppo e in superfice un sofficissimo strato di pan di spagna.

Ø.: 18 – 24 CM

PESO.: 1.2 Kg

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- 18° per 12 mesi
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60/90’ a + 4°
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5/6 giorni a +4°
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