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ANIME TRADIZIONALI

La pasticceria tradizionale napoletana è il riflesso di antiche usanze e di influenze di lontane culture. Oggi, questo patrimonio è custodito nella linea di dolci tradizionali.
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DOLCE BABÀ

Dolce tipico napoletano per eccellenza conosciuto per il suo soave profumo di rhum e la sofficità del suo impasto.

Ø: 24 cm
PESO: 1,100 kg

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- 18° per 12 mesi
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3-4 h a + 4°
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5/6 giorni a +4°

ANIMA CAPRESE

Originario dell’isola di Capri, una delizia a base di cioccolato e mandorle, senza l’aggiunta di farina.

Ø: 26 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
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DOLCE PASTIERA

Friabile pasta frolla dal dolce ripieno di ricotta e grano.

Ø: 24 cm
PESO: 1,100 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

ANIMA SOFFICE

Friabile frolla seguita da una speciale crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia, amarene intere unite al loro sciroppo e in superfice un sofficissimo strato di pan di spagna.

Ø: 24 cm
PESO: 1,100 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
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ANIMA SOFFICE AL CIOCCOLATO

Friabile frolla seguita da una speciale crema alla nocciola e in superfice un sofficissimo strato di pan di spagna ricoperto di nocciole tostate.

Ø: 24 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

ANIMA SOFFICE AL LIMONE

Soffice impasto aromatizzato al limone e ricoperto da una marmellata di limoni, avvolto da una granella di meringa.

Ø: 26 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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DOLCE TORTA DI MELE

Tradizionale e soffice, la nostra torta di mele è farcita con mele a cubetti, aromatizzata alla vaniglia e ricoperte da fettine di mele e cannella.

Ø: 26 cm
PESO: 1,0 kg

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- 18° per 12 mesi
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DOLCE CROSTATA AL CIOCCOLATO

Croccante pasta frolla insaporita da crema alla nocciola.

Ø: 28 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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DOLCE CROSTATA ALL’ALBICOCCA

Croccante pasta frolla insaporita insaporita da una marmellata di albicocche al 50%.

Ø: 28 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

DOLCE CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO

Croccante pasta frolla insaporita da una marmellata di frutti di bosco al 50%.

Ø: 28 cm
PESO: 0,900 kg

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- 18° per 12 mesi
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DOLCE SBRICIOLONA MANDORLATA

Inconfondibile torta, riconosciuta per la sua friabilità che la porta a sbriciolarsi con estrema facilità, insaporita da mandorle tostate.

Ø: 28 cm
PESO: 1,100 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

DOLCE SBRICIOLONA NOCI E FICHI

Inconfondibile torta, riconosciuta per la sua friabilità che la porta a sbriciolarsi con estrema facilità, insaporita da una marmellata di fichi e noci tostate.

Ø: 28 cm
PESO: 1,100 kg

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- 18° per 12 mesi
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