ANIME FREDDE
ANIMA AL TIRAMISÙ
Semifreddo a base di pan di spagna, intriso di caffè e farcito con una crema al mascarpone e un sottile strato di caramello, il tutto ricoperto da un velo di cacao.
PESO.: 0.8 – 1.3 Kg
ANIMA ALLA FRAGOLA
Semifreddo a base di pan di spagna intriso alla fragola e farcito con leggerissima crema chantilly, fragole al miele, ricoperto da un sottilissimo strato di glassa alle fragole.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
ANIMA NERA
Semifreddo a base di biscotto al cacao farcito con un cremino al latte, ricoperto da un irresistibile strato di crema al cacao al gusto di oreo.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
ANIMA AL PISTACCHIO
Bavarese al pistacchio,pan di spagna al cacao bagnato alla vaniglia ed un cuore di mousse al cioccolato a latte.
PESO.: 0.800- 1.400 Kg
TRE ANIME
Tre strati di cioccolato puro; fondente, a latte e bianco, sciolto in panna fresca fino a formare delle soffici mousse, adagiate su pan di spagna al cacao intriso al Rum, ricoperto da una lucida glassa trasparente dal sapore neutro.
PESO.: 0.600 – 1.200 Kg
ANIMA CROCCANTE
Semifreddo dal tenero cuore di amarena, delicata mousse alla chantilly su letto di pan di spagna, ricoperto da puro cioccolato fondente, mandorle e amaretti tostati al forno.
PESO.: 0.800 – 1.300 Kg
ANIMA AL CARAMELLO E ARACHIDE
Mousse all’arachide adagiata su friabile biscotto, un cuore di caramello salato e cioccolato a latte.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE MERINGA
Sul letto di pan di spagna intriso al caffè, tre soffici mousse; fondente, caffè e cioccolato bianco, tutto ricoperto da una dolcissima meringa che completa il sapore di un vero cappuccino.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE SACHER
Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao intriso al rum, cuore soffice di passata alle albicocche vellutate, coperto da una glassa fondente.
PESO.: 0.800 – 1.300 Kg
DOLCE CHEESE CAKE
Friabile biscotto bianco, cremosissima crema al formaggio, composta di frutti di bosco e variegato.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE RICOTTA E PERE
Racchiusa tra due friabili biscotti preparati con mandorle e nocciole raffinate, una delicatissima crema di ricotta insaporita da cubetti di pere caramellate, ricoperta di zucchero a velo.
PESO.: 0.800 – 1.300 Kg
ANIMA GOLOSA
Adagiata su friabile biscotto,mousse di cioccolato al latte dal cuore di caramello.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE FORESTA
Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao, panna al maraschino con un cuore di amarene,ricoperto da burro di cacao.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE LUNA
Mousse al cioccolato bianco su un pan di spagna al cacao intriso alla vaniglia, gelè di lamponi e un cuore al cioccolato fondente.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE PINGUINO
Morbido pan di spagna al cacao con crema al latte.
PESO.: 0.800 – 1.3 Kg
DOLCE PARADISO
Morbido pan di spagna al profumo di limone con crema al latte e mascarpone.
PESO.: 0.500 – 0.900 Kg
DOLCE TRONCHETTO AL TIRAMISU'
Savoiardo intriso di caffè espresso, crema al mascarpone e spolverata di cacao amaro.
PESO.: 1 Kg