ANIME FREDDE
ANIMA AL TIRAMISÙ
Semifreddo a base di pan di spagna, intriso di caffè e farcito con una crema al mascarpone e un sottile strato di caramello, il tutto ricoperto da un velo di cacao.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,300 kg
ANIMA ALLA FRAGOLA
Semifreddo a base di pan di spagna intriso alla fragola e farcito con leggerissima crema chantilly, fragole al miele, ricoperto da un sottilissimo strato di glassa alle fragole.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,850 – 1,350 kg
ANIMA NERA
Semifreddo a base di biscotto al cacao farcito con un cremino al latte, ricoperto da un irresistibile strato di crema al cacao al gusto di oreo.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 kg
ANIMA AL PISTACCHIO
Mousse al pistacchio, adagiata su un friabile crumble di nocciole e mandorle tostate, pan di spagna al cacao bagnato alla vaniglia ed un cuore di pistacchio
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,350 Kg
TRE ANIME
Tre strati di cioccolato puro; fondente, a latte e bianco, sciolto in panna fresca fino a formare delle soffici mousse, adagiate su pan di spagna al cacao intriso al Rum, ricoperto da una lucida glassa trasparente dal sapore neutro.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,150 kg
ANIMA CROCCANTE
Semifreddo dal tenero cuore di amarena, delicata mousse alla chantilly su letto di pan di spagna, ricoperto da puro cioccolato fondente, mandorle e amaretti tostati al forno.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 kg
ANIMA AL CARAMELLO E ARACHIDE
Mousse all’arachide adagiata su friabile biscotto, un cuore di caramello salato e cioccolato a latte.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 Kg
DOLCE MERINGA
Sul letto di pan di spagna intriso al caffè, tre soffici mousse; fondente, caffè e cioccolato bianco, tutto ricoperto da una dolcissima meringa che completa il sapore di un vero cappuccino.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,600 – 1,100 Kg
DOLCE SACHER
Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao intriso al rum, cuore soffice di passata alle albicocche vellutate, coperto da una glassa fondente.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg
DOLCE CHEESE CAKE
Friabile biscotto bianco, cremosissima crema al formaggio, composta di frutti di bosco e variegato.
Ø: 18 – 24 cm
PESO: 0,700 – 1,200
DOLCE CHEESECAKE CIOCCOLATO
Friabile biscotto al burro, cremosissima crema al formaggio, cremoso cioccolato a latte, ricoperta da una crema spalmabile alla nocciola.
Ø: 18 – 24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 Kg
DOLCE CHEESECAKE “PELLECCHIELLA”
Friabile biscotto al burro, cremosissima crema al formaggio, geleè di albicocche, ricoperta da una composta di albicocche
pellecchielle.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 kg
DOLCE CHEESECAKE “TROPICALE”
Friabile biscotto al cocco, cremosissima crema al formaggio ricoperta da una composta di mango.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 kg
DOLCE ROCHER
Friabile biscotto, cremoso pralinato alla nocciola, pan di spagna al cacao, mousse cioccolato a latte ricoperto da uno strato croccante alle nocciole.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,800 – 1,300 kg
DOLCE RICOTTA E PERE
Racchiusa tra due friabili biscotti preparati con mandorle e nocciole raffinate, una delicatissima crema di ricotta insaporita da cubetti di pere caramellate, ricoperta di zucchero a velo.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,200 kg
ANIMA GOLOSA
Adagiata su friabile biscotto,mousse di cioccolato al latte dal cuore di caramello.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg
DOLCE FORESTA
Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao, panna al maraschino con un cuore di amarene,ricoperto da burro di cacao.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,150 kg
DOLCE LUNA
Mousse al cioccolato bianco su un pan di spagna al cacao intriso alla vaniglia, gelè di lamponi e un cuore al cioccolato fondente.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 Kg
DOLCE PINGUINO
Morbido pan di spagna al cacao con crema al latte.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,600 – 1,100 Kg
DOLCE PARADISO
Morbido pan di spagna al profumo di limone con crema al latte e mascarpone.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,500 – 0,900 Kg
ANIMA AL LIMONE
Pan di spagna aromatizzato al limone, namelaka cioccolato bianco e limone, geleè di limoni, mousse al cioccolato bianco ricoperta da una delicata glassa.
Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg