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ANIME FREDDE

Assortimento di torte semifredde, differenti per farciture e rifiniture, che accontentano i golosi di ogni età e rendono attraente la vetrina.
tiramisu
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ANIMA AL TIRAMISÙ

Semifreddo a base di pan di spagna, intriso di caffè e farcito con una crema al mascarpone e un sottile strato di caramello, il tutto ricoperto da un velo di cacao.

PESO.: 0.8 – 1.3 Kg

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- 18° per 12 mesi
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30/60’ a + 4°
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5/6 giorni a +4°

ANIMA ALLA FRAGOLA

Semifreddo a base di pan di spagna intriso alla fragola e farcito con leggerissima crema chantilly, fragole al miele, ricoperto da un sottilissimo strato di glassa alle fragole.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
fragola
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anima-nera
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ANIMA NERA

Semifreddo a base di biscotto al cacao farcito con un cremino al latte, ricoperto da un irresistibile strato di crema al cacao al gusto di oreo.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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5/6 giorni a +4°

ANIMA AL PISTACCHIO

Bavarese al pistacchio,pan di spagna al cacao bagnato alla vaniglia ed un cuore di mousse al cioccolato a latte.

PESO.: 0.800- 1.400 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
PISTACCHIO
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TRE ANIME

Tre strati di cioccolato puro; fondente, a latte e bianco, sciolto in panna fresca fino a formare delle soffici mousse, adagiate su pan di spagna al cacao intriso al Rum, ricoperto da una lucida glassa trasparente dal sapore neutro.

PESO.: 0.600 – 1.200 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

ANIMA CROCCANTE

Semifreddo dal tenero cuore di amarena, delicata mousse alla chantilly su letto di pan di spagna, ricoperto da puro cioccolato fondente, mandorle e amaretti tostati al forno.

PESO.: 0.800 – 1.300 Kg

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5/6 giorni a +4°
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caramello

ANIMA AL CARAMELLO E ARACHIDE

Mousse all’arachide adagiata su friabile biscotto, un cuore di caramello salato e cioccolato a latte.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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5/6 giorni a +4°

DOLCE MERINGA

Sul letto di pan di spagna intriso al caffè, tre soffici mousse; fondente, caffè e cioccolato bianco, tutto ricoperto da una dolcissima meringa che completa il sapore di un vero cappuccino.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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5/6 giorni a +4°
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DOLCE SACHER

Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao intriso al rum, cuore soffice di passata alle albicocche vellutate, coperto da una glassa fondente.

PESO.: 0.800 – 1.300 Kg

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5/6 giorni a +4°

DOLCE CHEESE CAKE

Friabile biscotto bianco, cremosissima crema al formaggio, composta di frutti di bosco e variegato.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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5/6 giorni a +4°
cheese
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DOLCE RICOTTA E PERE

Racchiusa tra due friabili biscotti preparati con mandorle e nocciole raffinate, una delicatissima crema di ricotta insaporita da cubetti di pere caramellate, ricoperta di zucchero a velo.

PESO.: 0.800 – 1.300 Kg

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ANIMA GOLOSA

Adagiata su friabile biscotto,mousse di cioccolato al latte dal cuore di caramello.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°
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DOLCE FORESTA

Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao, panna al maraschino con un cuore di amarene,ricoperto da burro di cacao.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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DOLCE LUNA

Mousse al cioccolato bianco su un pan di spagna al cacao intriso alla vaniglia, gelè di lamponi e un cuore al cioccolato fondente.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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pinguino

DOLCE PINGUINO

Morbido pan di spagna al cacao con crema al latte.

PESO.: 0.800 – 1.3 Kg

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DOLCE PARADISO

Morbido pan di spagna al profumo di limone con crema al latte e mascarpone.

PESO.: 0.500 – 0.900 Kg

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DOLCE TRONCHETTO AL TIRAMISU'

Savoiardo intriso di caffè espresso, crema al mascarpone e spolverata di cacao amaro.

PESO.: 1 Kg

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- 18° per 12 mesi
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30/60’ a + 4°
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