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ANIME FREDDE

Assortimento di torte semifredde, differenti per farciture e rifiniture, che accontentano i golosi di ogni età e rendono attraente la vetrina.
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ANIMA AL TIRAMISÙ

Semifreddo a base di pan di spagna, intriso di caffè e farcito con una crema al mascarpone e un sottile strato di caramello, il tutto ricoperto da un velo di cacao.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,300 kg

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- 18° per 12 mesi
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5/6 giorni a +4°

ANIMA ALLA FRAGOLA

Semifreddo a base di pan di spagna intriso alla fragola e farcito con leggerissima crema chantilly, fragole al miele, ricoperto da un sottilissimo strato di glassa alle fragole.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,850 – 1,350 kg

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ANIMA NERA

Semifreddo a base di biscotto al cacao farcito con un cremino al latte, ricoperto da un irresistibile strato di crema al cacao al gusto di oreo.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 kg

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5/6 giorni a +4°

ANIMA AL PISTACCHIO

Mousse al pistacchio, adagiata su un friabile crumble di nocciole e mandorle tostate, pan di spagna al cacao bagnato alla vaniglia ed un cuore di pistacchio

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,350 Kg

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TRE ANIME

Tre strati di cioccolato puro; fondente, a latte e bianco, sciolto in panna fresca fino a formare delle soffici mousse, adagiate su pan di spagna al cacao intriso al Rum, ricoperto da una lucida glassa trasparente dal sapore neutro.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,150 kg

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5/6 giorni a +4°

ANIMA CROCCANTE

Semifreddo dal tenero cuore di amarena, delicata mousse alla chantilly su letto di pan di spagna, ricoperto da puro cioccolato fondente, mandorle e amaretti tostati al forno.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 kg

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ANIMA AL CARAMELLO E ARACHIDE

Mousse all’arachide adagiata su friabile biscotto, un cuore di caramello salato e cioccolato a latte.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,750 – 1,250 Kg

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DOLCE MERINGA

Sul letto di pan di spagna intriso al caffè, tre soffici mousse; fondente, caffè e cioccolato bianco, tutto ricoperto da una dolcissima meringa che completa il sapore di un vero cappuccino.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,600 – 1,100 Kg

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DOLCE SACHER

Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao intriso al rum, cuore soffice di passata alle albicocche vellutate, coperto da una glassa fondente.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg

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5/6 giorni a +4°

DOLCE CHEESE CAKE

Friabile biscotto bianco, cremosissima crema al formaggio, composta di frutti di bosco e variegato.

Ø: 18 – 24 cm
PESO: 0,700 – 1,200

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5/6 giorni a +4°
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DOLCE CHEESECAKE CIOCCOLATO

Friabile biscotto al burro, cremosissima crema al formaggio, cremoso cioccolato a latte, ricoperta da una crema spalmabile alla nocciola.

Ø: 18 – 24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 Kg

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5/6 giorni a +4°

DOLCE CHEESECAKE “PELLECCHIELLA”

Friabile biscotto al burro, cremosissima crema al formaggio, geleè di albicocche, ricoperta da una composta di albicocche
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Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 kg

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DOLCE CHEESECAKE “TROPICALE”

Friabile biscotto al cocco, cremosissima crema al formaggio ricoperta da una composta di mango.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,200 kg

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DOLCE ROCHER

Friabile biscotto, cremoso pralinato alla nocciola, pan di spagna al cacao, mousse cioccolato a latte ricoperto da uno strato croccante alle nocciole.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,800 – 1,300 kg

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DOLCE RICOTTA E PERE

Racchiusa tra due friabili biscotti preparati con mandorle e nocciole raffinate, una delicatissima crema di ricotta insaporita da cubetti di pere caramellate, ricoperta di zucchero a velo.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,650 – 1,200 kg

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ANIMA GOLOSA

Adagiata su friabile biscotto,mousse di cioccolato al latte dal cuore di caramello.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg

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DOLCE FORESTA

Mousse al cioccolato fondente su letto di pan di spagna al cacao, panna al maraschino con un cuore di amarene,ricoperto da burro di cacao.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,150 kg

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DOLCE LUNA

Mousse al cioccolato bianco su un pan di spagna al cacao intriso alla vaniglia, gelè di lamponi e un cuore al cioccolato fondente.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 Kg

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DOLCE PINGUINO

Morbido pan di spagna al cacao con crema al latte.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,600 – 1,100 Kg

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DOLCE PARADISO

Morbido pan di spagna al profumo di limone con crema al latte e mascarpone.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,500 – 0,900 Kg

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- 18° per 12 mesi
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ANIMA AL LIMONE

Pan di spagna aromatizzato al limone, namelaka cioccolato bianco e limone, geleè di limoni, mousse al cioccolato bianco ricoperta da una delicata glassa.

Ø: 18-24 cm
PESO: 0,700 – 1,300 kg

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