
Anima al tiramisù
Chi di voi non conosce questo straordinario dessert!Credo proprio nessuno!Ci sono tantissime ricette sul web ma il nostro è davvero speciale!Provalo e vedrai che risultato!
Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 5 cucchiai di zucchero
- 500 gr mascarpone
- 300 gr di savoiardi
- 300 gr caffè espresso
- cacao amaro in polvere q.b. per decorare
Procedimento:
Inizia a preparare una teglia rettangolare di vetro da 30x20cm .Prepara il caffè espresso e mentre si raffredda un pò inizia a preparare la crema.In due ciotole dividi le uova,in una il rosso (tuorlo) e nell’altra il bianco (albume).Al tuorlo aggiungi lo zucchero e inizia a sbattere con una frusta fino a far sciogliere lo zucchero.Aggiungi il mascarpone e continua a mescolare amalgamandoli bene,deve divenire una crema abbastanza consistente.Lava molto bene le fruste e asciuga, prendi l’altra ciotola con l’albume e inizia a sbattere fino a farlo diventare una nuvola bianca.Aggiungi gli albumi ormai montati a neve nella crema e mescola dal basso verso l’alto delicatamente facendo attenzione a non smontare gli albumi.Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati puoi passare all’assemblaggio del tuo tiramisù.Versa il caffè in un contenitore basso e lungo,più o meno della misura del savoiardo e inizia ad immergere il primo savoiardo completamente nel caffè,adagialo subito nella teglia partendo dai bordi laterali.Continua così fino a coprire tutto il fondo della teglia.Quando il letto di savoiardi sarà pronto versa uno strato di crema alto circa 1 cm e ripeti lo stesso procedimento fino a riempire tutta la teglia.Concludi con l’ultimo strato di crema livellandolo con una spatola e spolvera un fitto strato di cacao su tutta la superficie.Lascia riposare in frigo il tiramisù per almeno 2 ore.
Abbiamo terminato!Sei soddisfatta del risultato!
Ci tengo molto al tuo giudizio quindi,se ti va, scrivimi e inviami le tue foto e commenti in questa email luisa@animadolce.it così pubblicherò nelle mie storie tutti i tuoi contenuti,oppure puoi taggarmi direttamente nelle tue storie,ti basta seguire i nostri canali social!
FB : https://www.facebook.com/animadolce.sweetlab
INS: https://www.instagram.com/anima.dolce/
Se questa ricetta ti è piaciuta iscriviti al nostro canale Youtube,dove troverai tantissime videoricette da poter realizzare a casa tua.
YouTube: https://youtube.com/channel/UCdVdl0jvstAX6hz_8aUhSIg
Ciao!
Luisa Franzese